Gourmand

Gourmand

24,95 € / Pers
22,68 € HT

Les mini-terrines de saumon et St Jacques au Noilly
Les pavés de saumon frais en « Bellevue »
et ses garnitures
Le cocktail de crevettes aux petits légumes
Les médaillons de foie gras de canard « MAISON » et
confit d’oignons rouges
Le faux-filet « CHAROLAIS » braisé au four
Le quasi de veau de lait rôti
La noix de jambon « LIESELHEIM »,
pochée dans son jus
Le baron de lapereau farci
Le magret de canard fumé

Le côté jardin
La salade maraîchère
Les légumes en antipasti
(légumes confits à l’huile d’olive)
La salade printanière
Le taboulé de quinoas
La tomate-Mozzarella au basilic
La salade de pommes de terre à l’alsacienne


Les sauces
Tartare
Raifort
Américaine

Délai de préparation : 120 Heures